Recommend Sushi ala Chanchut di SUSHIGROOVE

Beberapa tahun ini,restaurant Jepang berkembang sangat pesat. Banyak orang mulai mencicipi menu khas Negara Sakura tersebut. 3 tahun yang lalu pun adalah awal ketika gue memutuskan untuk mencoba segala yang mentah mentah. Sashimi? Enaaak banget. Okelah gue emang pemakan segalanya. -_-

Sekarang gue bakal ngeshare menu di restaurant SUSHIGROOVE. Sushi model fusion sangat cocok untuk lidah para pemula. Decoration ketika makan di SUSHIGROOVE atau SG sangat terlihat modern. Dengan para waiter dan waitress memakai uniform kaos tshirt hitam dengan lambang SG dan kumpulan pin pin yang lucu lucu. Kalau waiter memakai celana berwarna hijau dan waitress memakai rok mini berwarna hijau juga,pelengkapnya adalah apron hitam mini dan sepatu kets khusus ala SG. Sementara untuk staff kitchennya mereka semua berpakaian ala chef namun berwarna hitam. Biasanya kan putih yah,tapi SG memilih hitam-mungkin biar ga cepet kotor. Tapi mereka emang mengdominasi dengan warna hitam dan hijau. Ada beberapa yang khas dengan SG,yaitu icon mereka yaitu sumosan,decoration dinding mereka yang seperti lampu cacing,dan equipment mereka seperti triangle plate. Yang sudah tertata di meja.

Ketika para tamu masuk ke dalam restaurant pun,greeter akan berteriak “SKYLIGHT,..person”. Dan para staff lain langsung menjawabnya dengan salam saat itu .Entah siang malam sore.

Oke,gue akan merekomendasikan beberapa menu andalan mereka yaitu,

SALMON FLAME

Ini sushi kesukaan guee di urutan ketiga,enak banget dah. Kalau makan di tempat,salmon flame adalah pilihan yang tepat. Isi sushi ini ada Kyuri,crunchycrunchy,dan crab salad yang digulung oleh nasi sushi. Diatasnya dibalut dengan fresh salmon disiram sauce teriyaki,di torched(di bakar) deh! Jadi untuk yang enggak suka mentah,tenang saja ini matang ko. Nanti dihidangkannya dengan disiram kembali sauce teriyaki dan saran gue,nikmati selagi panas! Yummy,rasanya gurih!

I LOVE UNAGI ROLL

Ini juga delicious banget. Gue cinta banget berbau unagiii. Psst,buat yang enggak tahu unagi,unagi itu adalah belut. Tapi rasanya enaak banget,dan dia juga mengandung protein yang cukup tinggi. Unagi roll isinya ada kani stick,tamago(telur dadar yang rasanya maniss-red),dan crunchy crunchy. Diatasnya dibalut dengan unagi,lalu memakai sauce teriyaki. Rasa sushi ini bikin makan engga cukup satu,atau gue yang rakus yah. Hehe. Sushi ini paling banyak diminati oleh anak anak karena rasanya yang manis alias enggak pedes. Tapi untuk price,ini agak mahal hehe. Yah,rasa emang enggak bisa diboongin.

DREAM ROLL

Porsi sushi yang kecil tapi rasanya juaraa! Menu sushi ini juga matang,di sushi ini ada carrot,crab,dan fresh salmon. Terus dikasih sauce yang pink pink itu dan dipanggang sekitar 15menit. Ditaburi tobiko,dan siap dimakan! Tapi hati hati yah,jangan langsung mangap aja ketika dream roll diantarkan ke meja. Panassss,kan sushinya baru dipanggang. Hihi,lanjuuut ke sushi andalan berikutnya!

KRAKATAU ROLL

Waah,ada sushi berbentuk gunung. Lucu bangett,dan rasanya juga enyaaaaak lho. Krakatau roll isinya ada ikan gindara dan asparagus. Digoreng daah! Rasanya krenyes krenyes,apalagi disiram dengan 3 sauce andalan sg. Ada mayonaise,ada spicy,dan 1lagi sauce yang rada pedes tapi enyaak. Coba deh,dijamin enggak nyesel!

PIRATES ROLL

Kalau dari semua menu sushi. Ini kesukaan gue nomor pertama. Rasanya unik lezaatos bangeeet. (kayaknya semua sushi gue  bilang enak yah?-red) Di dalam nya ada crab yang di goreng,ada kyuri juga. Dan diatasnya itu adalah smoke beef yang disaute dengan sauce rahasia SG,hehe. Tak lupa ada cabe rawit,jadi rasanya rada pedes. Tapi mateng ko,dan tiap gue makan selalu gue buang cabe rawitnya hehe. Kenapa gue bilang ini unik? Karena potongannya yang jumbo! Gede gede yang bikin lo kewalahan makannya. Saran gue ketika memakannya,buka mulut yang lebar dan lahap langsung 1 potongan! Pasti mulut langsung mengembung lucu deh. Buat yang memakai behel,siap siap mengibarkan bendera putih. Hihi.

FUSION DRAGON ROLL

Ini menu kesukaan gue di nomor dua! Unik juga karena banyak banget isinya! Dimulai dari baked salmon,sampe rawit dimasukin di sushi naga ini. Diatasnya juga rame banget. Ada smoke beef dan mangga yang dikasi sauce pinkk kemudian ditorched kasih tobiko dah. Rame banget sumpah. Tapi enaaak. Buat yang enggak suka pedes berhati hatilah. Tapi kalau penasaran juga sama sushi fusion dragon roll,coba untuk request tidak memakai cabe rawit. Dijamin dikasi dah

SALMON MENTAI ROLL

Nyam..ciri khas dari salmon mentai adalah sauce yang begitu melted. Yang bikin mulut jadi belepotan. Di dalam salmon mentai ada salmon fresh yang dimix dengan sauce dan bawang mombay,ada kyuri juga. Lalu di atas sushi itu dibalurkan sauce pink yang kemudian di torch! Yummy! Hati hati panas dan ini mentah,tapi buat yang pengen uji nyali-mencoba sushi mentah,salmon mentai bisa dijadikan pilihan karena rasa mentahnya tidak terlalu terasa.

SUNSHINE ROLL

Sushi ini dibentuk seperti bunga. Kiyoopta. Isi Sunshine itu fresh tuna yang dimix dengan spicy sauce,crab,dan kyuri. Lalu diatasnya dibalut dengan fresh salmon. Rasanya pedes pedes gitu tapi enaak. Yah enggak terlalu pedes kok karena enggak ada cabe rawitnya.

FIRE ISLAND

Sushi pedess lagi. Di dalamnya ada campuran unagi yang pedes. Dan smoke beef yang torched. Saucenya pedes seperti rasa kacang. Enaaaaakk. Jadi pengen  makan lagi.

FLYING GEISHA

Ini sushi yang berada di dalam inari(atau tahu jepang-rasanya manissss-red) Di dalamnya ada cream cheese dan spicy tuna. Digoreng dah,rasanya enak sih,tapi ada sauce asem yang bikin gue jadi kurang sukaa. Jadi gue suka minta request enggak pake sauce asem itu,hehe.

Sebenarnya masih banyak menu sushi andalan mereka tapi semua itu bikin gue jadi ngiler di malam hari. Outteke? -_-

Lain waktu gue akan membahas menu nasi dan udon di SG,chayoooooo!!

Keracunan itu rasanya........

Dari lahir,gue enggak pernah alergi pada suatu jenis makanan atau minuman tertentu. Yah,mulut ini memakan apa saja yang ada. Mau enak atau enggak enak-walopun lidah gue tetep bisa ngebedain mana yang enak apa enggak. Rasanya bebas dan enggak  pusing dengan makanan apa yang ada. Beberapa kali pernah mengalami masalah pada perut ketika makan jenis tertentu. Tapi gue enggak pernah kapok untuk memakannya lagi dimasa depan. Sampai akhirnya gue mengalami yang namanya keracunan.

Gue inget pas kelas 2 SMA, Sobat gue Cindy berulang tahun dan kita bertiga (tambah satu Hilya-red) merayakan kecil kecilan disalah satu restaurant terdekat.  Tentu saja Cindy yang traktir. Kita bertiga makan dengan menu yang sama yaitu carbonara fettucini dengan isi seafood.

 Yang mana itu adalah salah satu makanan kesukaan gue pada saat itu. Dengan porsi yang cukup besar dan seafood yang terdiri dari cumi dan udang tampak sangat menggiurkan karena potongannya yang jumbo jumbo.Kita bener bener have fun dan tidak ada masalah sampai malam hari.

Tepat jam 1 dini hari,gue yang udah tertidur nyenyak terbangun karena merasakan gangguan pada perut dan harus segera ke toilet. Tepat banget bokap baru pulang dan tengah mandi. Gue sambil menahan sakit pada perut terduduk di tangga menunggu bokap selesai mandi. Bokap keluar dan tampak terkejut melihat gue yang berada di tangga. Gue hanya bilang sakit perut dan berada di toilet. Ternyata enggak cukup berada di toilet sekali. Harus beberapa kali. Dan akhirnya gue merasakan eneg dan selanjutnya adalah gue muntah muntah sampai setengah 3 pagi. Gue bener bener lemes sampe bokap nyokap memutuskan untuk membawa gue ke UGD RS terdekat.

Berjalan pun gue enggak sanggup. AC UGD sangat dingin,gue sampe duduk meringkuk untuk menunggu di periksa lebih lanjut. Lalu aku berada diruang perawatan,serem banget.Dokter memeriksa gue dan menjelaskan kalau gue mengalami keracunan-dan makanan terakhir gue makan adalah fettucine seafood itu. Yah,gue keracunan  seafood untuk pertama kalinya. Sang Dokter mengiinfus gue untuk mengganti semua cairan yang terbuang.Syukurlah, Gue enggak lagi muntah muntah-setelah baikkan gue dipulangkan dan istirahat seharian penuh.

Gue makan fettucine itu sekitar jam 8-9malam,dan gue baru mengalami efek keracunan itu tepat jam 1 dini hari. Anehnya,kedua sobat gue enggak mengalami hal yang sama kayak gue. Padahal menu Kami sama. Mungkin ini kesialan gue.

Sejak hari naas itu,gue enggak pernah bisa memakan fettucine seafood lagi. Hanya mencium baunya saja,gue merasakan mual dan mengingat saat gue muntah enggak berhenti. Bau itu sangat terasa dihidung dan tenggorokanku.Tapi gue mencoba biasa saja,saat Sabeth memakan fettucine seafood-gue yang duduk di depannya berusaha untuk biasa saja. Sementara Dia sempat say sorry to me. Untuk restaurant itu pun,gue enggak pernah nuntut ataupun pun mengumbar umbar kalau restaurant itu menghidangkan seafood yang sudah tak fresh lewat media social. Orang orang jaman sekarang,kepuasaan atau enggaknya pada saat makan di suatu restaurant tertentu,suka langsung dipost lewat media social entah Service yang jeleklah,enak apa enggaknya lah,apalagi kalau keracunan.  Mereka merasa itu pantas dilakukan. Yah,enggak salah sih. Tapi saran gue pribadi kalau emang merasa keberatan dengan sesuatu di dalam restaurant ,apapun itu.Lebih baik langsung berbicara face to face dengan MOD(Manager On Duty) . Dengan etika yang sopan,sekesal kesalnya lo. Pasti manager itu bakal menindaklanjuti dan menghargai keluhan lo. Daripada lo ngumbar ngumbar lewat media social. Apalagi dengan twitter dengan langsung mention account restaurant tersebut.  Haish enggak deh,memalukan banget. Semua kesalahan bisa terjadi karena kita ini manusia yang berinteraksi dan hidup dengan manusia manusia.  Gue berpikir kalau pada saat gue keracunan itu hanyalah nasib jelek gue aja.  Karena sebelumnya gue udah berkali kali menikmati hidangan itu dengan selamat,hihi.Yah,kadang harus ada situasi baru biar nambah pengalaman enggak monoton gitu gitu aja,right?

Nah,sekitar 3-4tahun berlalu sejak hari bersejarah itu,hari ini Alex(kakak gue yang bastard-red) membawakan makanan bungkusan putih . Gue yang enggak tahu itu apa menerimanya,sementara gue sempet melihat dia menatap gue dengan muka cengengesannya itu. Pas gue buka,

JENG JENG!

Waktu mempertemukan Gue lagi dengan fettucine carbonara seafood. Ketika gue membuka makanan itu,Alex sudah hilang dari pandangan. Emang BASTARD tuh anak. Gue langsung berteriak dengan kalimat sumpah serapah.

Ayolah,ini emang makanan kesukaan dia. Tapi kan ada banyak menu di resto itu,kenapa harus menu yang sama dengan menu yang bikin gue keracunan? Padahal dia tahu kalau gue sekarang beralih pada yummynya Lasagna.  Tapi ini orang,haish JINJA!!

Dia mengunci kamarnya dan menjawab kalau dia enggak tahu kalau gue udah enggak makan menu tersebut. Bastard itu enggak mungkin enggak tahu karena dia adalah satu satunya sodara gue dan hampir seumuran sama gue! Gue hidup selama 20tahun ini berada di deket anak sableng itu. Kemudian Alex berteriak kepada Gue untuk memakannya.

Yah,gue putuskan untuk  mencobanya-enggak ada salahnya untuk mencoba kan?Sapa tahu rasa trauma pada diri gue udah hilang. Gue kunyah potongan kecil hingga habis.

Rasa ini..

Ya ampun amis banget dan gue merasa eneg sampe buru buru gue minum air putih untuk menghilangkan rasa ini. Tapi rasa itu terus membekas pada mulut sampe gue kalang kabut untuk mencari makanan yang bisa menghilangkan. Gue memasukkan potongan  brownies ke dalam mulut.

Gue menghela nafas,yah masa  gue emang udah berakhir dengan fettucine carbonara ini. Enggak ada cara untuk berbaikan kembali.

Gue berteriak kepada Alex untuk memakannya. Gue enggak bisa menelannya lagi. Dia berteriak dan mengatai gue belagu. Emang bocah bastard. Sekali kali dia emang perlu merasakan keracunan sama makanan yang dia suka. Gue mengomel dengan berbagai bahasa,dan tentu saja nyokap selalu membelanya,

“Udah sih makan aja dek..Mama aja belum makan.”

“Makan lah ini. Gue enggak mau. Gue udah coba,tapi enggak bisa.”

“Yaa..mama juga lagi eneg.”

See? Emang yah orangtua itu.

Yah walopun gue enggak bisa berbaikan dengan fettucine carbonara seafood-gue enggak akan mati ko. Gue hanya bisa memaafkan,dan memakan beribu ribu makanan lain di muka bumi ini. Adios!

Masak nyook!!

Hari ini gue lagi pengen makan pedes pedes. Gue mau makan sayap ayam garo rica,ditemani dengan tahu goreng dan kangkung,sepertinya enak . ;)

Untuk memasak menu ini,lebih baik gue lebih memilih untu membuat sayap ayam garo rica terlebih dahulu,karena kangkung dan tahu lebih enak dimakan panas panas.Tapi itu semua bebas ko,hihi.

SAYAP AYAM GARO RICA            

Ing          :

- ½ kg sayap ayam

- 2 iris jeruk nipis

- garam secukupnya

 Sayap Ayam direndam dengan bahan diatas terlebih dulu selama 15menit.

Sambil menunggu itu siapkan     :

-          2 siung bawang putih dihaluskan bersama

-          15 biji cabe rawit (untuk cabe rawit berdasarkan kesukaan pedes atau sebaliknya. 15biji cukup pedas)

-          Jahe secukupnya. 1ruas potongan kecil.

-          Garam secukupnya.

Bawang putih,cabe rawit,jahe,dan garam dihaluskan yah,alias di ulek.

Lalu bahan yang lain lagi,siapkan               :

-          1 ikat kemangi yang dipetik daunnya-bersihkan.

-          2 lembar daun jeruk yang dirobek.

-          2 batang daun bawang diiris.

-          1 batang sereh dibersihkan dan di keprek.

-          8-10 siung bawang merah diiris tipis.

Ketika sayap ayam sudah direndam selama 15 menit,

Masukkan sayap ayam tersebut ke dalam wajan besar dengan api sedang.

 Lalu masukkan bumbu yang telah diulek tadi,menjadi seperti ini.

 

Masukkan air putih ke dalam wajan hingga menutupi ayam. 

Masukan bawang merah yang sudah diiris iris tipis.

Tunggu beberapa menit,masukkan daun jeruk dan sereh.

 

 Setelah itu tunggu hingga airnya sedikit,masukkan kemangi+daun bawang.

 

Dan tunggu hingga air sudah meresap sampe seperti ini,violaaaa!

TAHU GORENG :

-          8pcs tahu cina.

-          1siung bawang putih+Garam+bumbu penyedap secukupnya-dihaluskan bersama sama. Diuleek nyokk.

 Setelah diulek,tahu direndam dengan bumbu yang dihaluskan tadi,diberikan air secukupnya dan rendam sekitar 15 menit.

Setelah 15 menit,panaskan wajan dengan minyak penuh,digoreng daah. Terserah dengan api sedang atau kecil. Kalau emang lagi focus memasak,api sedang. Sedangkan kalau sambil beres beres rumah,lebih baik api kecil saja yah. 

TUMIS KANGKUNG        :

-          5 ikat kangkung – dipotong dan dicuci.

-          2 pcs cabe merah besar – diris tipis tipis.

-          4 siung bawang merah yang diiris tipis.

-          2 siung bawang putih yang diiris tipis.

-          1 tomat kecil-slice tipis

-          Bumbu penyedap secukupnya

-          Garam secukupnya.

Pertama kita tumis dulu semua bahan dan bumbu .(kecuali kangkung) Dalam menumis,banyak yang menyarankan untuk memasukkan satu persatu. Tapi kalau gue,masukkan semuanya sajaa,rasanya sama kok. Hehe.

Setelah semua bumbu telah ditumis. Baru kita masukkan kangkung. Oseng oseng deh.

Menu untuk makan ala rumah sudah siap nikmati. Oh yah, ini ukuran 4-5orang yah .

Selamat mencoba!